MÁY ĐO CHỈ SỐ RƠI CỦA BỘT NHÀO, CHOPIN

  • Dòng sản phẩm: CHOPIN - PHÁP
  • Mã sản phẩm: AMYLAB FN
  • Số lượng sản phẩm trong kho: 1
  • Amylab FN là thiết bị đo hoạt chất alpha-amylase có trong hạt ngũ cốc 1 cách nhanh chóng, chính xác, an toàn và đơn giản bằng phương pháp Hagberg và phương pháp Testogram.

MÁY ĐO CHỈ SỐ RƠI CỦA BỘT NHÀO AMYLAB FN

(FALLING NUMBER)

HÃNG: CHOPIN - PHÁP

Model: AMYLAB FN

Tại sao phải đo chỉ số rơi của bột nhào?

Ở các điều khiện khí hậu không tốt, hoặc trong quá trình lưu trữ không tốt khiến các hạt ngũ cốc dễ nẩy mầm. Các sản phẩm bột làm từ các hạt ngũ cốc nẩy mầm này có chứa hoạt tính alpha-amylasa rất mạnh. Điều này có thể gây ra các vấn đề liên quan tới chất lượng của bột như: bột nhão, lượng tinh bột phá hủy nhiều...

Amylab FN là thiết bị đo hoạt chất alpha-amylase có trong hạt ngũ cốc 1 cách nhanh chóng, chính xác, an toàn và đơn giản bằng phương pháp Hagberg và phương pháp Testogram.

Tính năng vượt trội của máy đo độ rơi bột nhào AMYLAB FN

An toàn:

  • Thiết bị được thiết kế 1 hệ thống gia nhiệt thay thế hoàn toàn bể điều nhiệt nóng. Không có nước sôi, không có sự bay hơi.
  • Sử dụng các ống nghiệm bằng nhôm thay cho các ống bằng thủy tinh để tránh sự vỡ thủy tinh cải thiện tính an toàn thực phẩm bằng cách loại bỏ nguy cơ ô nhiễm thủy tinh trong sản phẩm.

Tiết kiệm thời gian

  • Các ống nghiệm có đáy có thể tháo rời, cho phép lau chùi rất dễ nhanh gấp 2 lần so với ống thủy tinh. Thời gian phân tích trung bình là 66% sử dụng phương pháp Testogram mới (kết quả thu được trong 90 giây).

Dễ sử dụng

  • Giao diện người dùng Ergonomic trên màn hình cảm ứng 7 inch cung cấp kết quả rõ ràng và dễ đọc. Không cần kết nối Amylab FN với một hệ thống làm mát. Phích cắm vào ổ cắm 110 hoặc 220V thông thường.

Chính xác:

  • Không có sự khác nhau nhiều trong các kết quả do bể điều nhiệt nóng gây ra (sự thay đổi trong mức độ nhiệt và mức độ nước)

Tiết kiệm kinh tế:

  • Máy đo chỉ số rơi của bột nhào Amylab FN giúp cho người dùng tiết kiệm chi phí rất nhiều vì các ống nhôm có thể tái sử dụng.

Nguyên tắc đo của máy đo chỉ số rơi bột nhào AMYLAB FN

Theo phương pháp đo chỉ số rơi của bột nhào Hagberg

  • Đo lượng thời gian khuấy để 1 mẫu tinh bột được hình thành bởi quá trình hồ hóa của dung dịch bột lỏng dưới tác động bởi trọng lượng riêng của nó.

Theo phương pháp Testogram

  • Đo độ nhớt của dung dịch gel được làm từ bột và nước được khuấy trong 90 giây ở nhiệt độ không đổi 100 oC

Sau khi đo được, AMYLAB FN dự đoán kết quả chính xác chỉ số rơi Hagberg, trung bình là nhanh hơn 66% so với phương pháp Hagberg.

Gửi Bình luận

Lưu ý: không hỗ trợ HTML!
    Bình thường           Tốt

Xu hướng tìm kiếm: máy đo chỉ số rơi của bột nhào, máy đo falling number, Đại diện CHOPIN tại Việt Nam